PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI SUSU SKIM DAN SUKROSA TERHADAP KARAKTERISIK MINUMAN PROBIOTIK SARI BERAS MERAH

Beras merah merupakan salah satu komoditi pangan yang dipilih karena adanya Grater kandungan antioksidan yang bermanfaat sebagai penangkal radikal bebas.Penelitian ini bertujuan mendapatkan proporsi penambahan susu skim dan sukrosa dengan konsentrasi yang tepat pada pembuatan minuman probiotik sari beras merah.Metode penelitian yang digunakan adala

read more